Weight Gainer und Kohlenhydrate

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Energiequelle Kohlenhydrate

Kohlenhydrate sind die wichtigste Energiequelle für den Körper. Wer Sport treibt, sollte also besonders gut auf eine ausreichende Versorgung mit Kohlenhydraten achten.

Kohlenhydratreiche Lebensmittel

Zu einer ausgewogenen und gesunden Ernährung tragen vor allem die komplexeren Kohlenhydrate, also stärke- und ballaststoffreiche Lebensmittel wie Vollkornprodukte, Brot, Gemüse und Kartoffeln bei. Sie machen durch ihre Wasserbindefähigkeit schneller satt und auch der Sättigungseffekt hält länger. Solche Produkte liefern gleichzeitig auch Vitamine und Mineralstoffe, während Ein- und Zweifachzucker in Form von Haushaltszucker, zuckerhaltigen Limonaden oder Süßwaren hauptsächlich viele Kalorien haben.

Energiespeicher und -lieferant

Nach dem Essen werden Kohlenhydrate im Körper zu Traubenzucker (Glukose) zerlegt oder, wenn kein dringender Energiebedarf vorhanden ist, zu Speicherzucker (Glykogen) umgewandelt. Je Gramm liefern Kohlenhydrate 4,1 Kilokalorien und sind damit der wichtigste Energielieferant.

Die Glukose versorgt die Gehirn- und Nervenzellen mit Energie. Glykogen wird in den Muskeln oder in der Leber gespeichert. Glykogen dient in den Muskeln als Energiereserve bei körperlichen Belastungen. Je länger diese dauern, desto eher sind die Kohlenhydratvorräte erschöpft. Gibt es keinen regelmäßigen Nachschub, greift der Körper auf seine Fettreserven zurück, die als Energiequelle allerdings weniger effektiv sind. Sportler merken den Unterschied: Sie fühlen sich schneller müde und sind weniger leistungsfähig.

So essen Sie sich fit

Vor allem Ausdauersportler sollten deshalb auf eine ausreichende Zufuhr von Kohlenhydraten vor, nach und während des Sports achten. Größere Mahlzeiten müssen etwa drei bis vier Stunden vorher eingenommen werden, kleinere Portionen kann man noch 60 Minuten vor den Übungen zu sich nehmen. Während der Belastung sind kohlenhydratreiche Getränke wie Fruchtsaftschorlen (Apfelsaft und Wasser im Verhältnis 1:2 oder 1:3) sinnvoll.

Weight Gainer sind kalorienreiche Kombinationen aus Kohlenhydraten und Proteinen.

In der Regel beinhalten diese Gemische neben einem Protein – Kohlenhydrat – Bestandteil auch Vitamine, Mineralien und Spurenelemente, die im Körper zu niedrig vorhanden sind.

Sie eignen sich sehr gut zum Aufbau von Körper- bzw. Muskelmasse. Die Energiegewinnung in Ausdauersportarten kann positiv beeinflusst werden.
Die Weight Gainer sind speziell für Bodybuilder entwickelt worden. Vor allem für Sportler, die nur schwer zunehmen können. Es wird empfohlen, den Weight Gainer direkt nach dem Training einzunehmen, da leere Energiereserven wieder aufgefüllt werden müssen. Da Weight Gainer meist in Pulverform angeboten werden nutzen die meisten Sportler die Einnahme in Milch oder Wasser aufgelöst - als Shakes. Auch verbreitet ist das Untermischen in Müsli oder Flakes, wobei durch die meist mehreren erhältlichen Geschmacksrichtungen stets Abwechslung garantiert ist. Ein solches Pulverkonzentrat enthält in 100g sehr viele, maximal jedoch 410 Kalorien (kcal).

Auch mit der Einnahme solcher Präparate sollte auf eine ausgewogene und reichliche Ernährung geachtet werden. Viele Bodybuilder essen deshalb "über den Hunger hinaus" um den Masseaufbau zu beschleunigen. Ein Irrglaube ist jedoch, man könne komplette Mahlzeiten durch Kohlenhydrat-Konzentrate ersetzen. Selbst mit sogenannten MRPs (MEAL REPLACEMENT PRODUCT = MAHLZEITEN ERSATZ PRODUKTEN), wie sie manchmal in den Shops angeboten werden, kann auf die "normale" tägliche Ernährung nicht verzichtet werden da ein ausgewogenes Mittagessen zusätzliche Vitamine und Spurenelemente beinhaltet, die keine Nahrungsergänzung ersetzen kann.

Weight Gainer sind immer nur eine "Zusatznahrung" für Sportler, die zwischen den Mahlzeiten bzw. nach einem Training eingenommen werden sollte.

Kommen wir nun zum Hauptbestandteil von WeightGainern:

Kohlenhydrate — Energie für das Masseaufbautraining

Kohlenhydrate kommen hauptsächlich in pflanzlichen Lebensmitteln vor. Der Bodybuilder benötigt Kohlenhydrate als Energiequelle für das Training und zum Aufbau von Muskelmasse. Jedes Kohlenhydrat hat einen unterschiedlichen Effekt auf den Organismus. Die so genannten einfachen Kohlenhydrate wie Dextrose (Traubenzucker) werden vom Körper schnell aufgenommen und liefern schnell Energie. Langsame Kohlenhydrate wie z.B. Stärke aus dem Getreide liefert langsam und für lange Zeit Energie. Je nach Trainingsstadium und Ziel solltest Du vor allem bei Nahrungsergänzungen auf die für Dich richtigen Kohlenhydrate achten. Anmerkung: Auch wenn Du in Zeitschriften vielleicht gelesen hast, dass Du einfache Kohlenhydrate meiden sollst, dann gilt das nur für die Basisernährung, oder wenn Du abnehmen möchtest. Aber Du willst doch beeindruckende Masse, oder? Dann ergänze Deine Ernährung mit einem der folgenden Produkte.

Empfohlene langkettige Kohlenhydrate für Fortgeschrittene
(Ziel: Vorhandene Masse durch den Aufbau von Qualitätsmuskulatur erhöhen.)

•Bei der Auswahl der Produkte auf die Zutat Maltodextrin (liefert extra Energie für intensive Performer Workouts) und auf einen Proteinanteil von mindestens 25 % geachtet werden. Da ein fortgeschrittener trainierender Bodybuilder mehr Muskeln als ein Anfänger hat, brauchst er daher auch mehr Muskelbaustoffe.

Empfohlene kurzkettige Kohlenhydrate für Anfänger
(Ziel: Schneller Masseaufbau)

•Bei den Produkten sollte auf die Zutaten Dextrose, Glucose, Saccharose und kleine Anteile an Maltodextrin geachtet werden.

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